12/01/2020
История и география сыра Brie
История и география сыра Brie

История и география сыра Brie

История и география сыра Brie

История и география сыра Brie

 

 

«Я испытал несравненное наслаждение!» – эта фраза Карла Великого, произнесенная монархом в 744 году, стала отправной точкой в истории одного из известнейших сыров Франции. Неизвестно, где королю франков привелось отведать Brie, но сделан этот деликатес был в городке Мо. Именно здесь, совсем недалеко от Парижа был своеобразный сырный центр, куда собирались и сыровары, и торговцы со всей провинции Иль-де-Франс. Устоять перед очарованием сливочного вкуса и тонкого аромата сыра не могли и последующие поколения французских правителей.

 

..О Brie с уверенностью говорят, что этот сыр неразрывно связан с историей страны, а иногда и оказывал весьма серьезное влияние на ее ход. Так случилось и в 1789 году, когда большой любитель сыров Людовик XVI был вынужден спасаться бегством от народного гнева. Не устояв перед искушением отведать свежий Brie, король сделал остановку в окрестностях Мо. И дегустация была прервана солдатами революции, настигшими беглого монарха.

 

Так, любовь к легендарному сыру привела Людовика к гильотине. А после победы Французской революции лакомство королей и вельмож было провозглашено символом равенства. Но торжество народной власти было недолгим, а начало XIX века ознаменовалось и вовсе трагическими событиями. Вслед за победоносным шествием армии Наполеона, Франция была разгромлена.

 

В 1815 году предстояло решить проблему прохождения границ в изменившейся Европе. Францию на встрече представлял великий дипломат Шарль Морис де Талейран-Перигор, но и его искусство было бессильно в ситуации, когда от его побежденной страны каждый хотел откусить свой кусок.

 

Неизвестно, было ли предложение хитроумного герцога провести дегустацию европейских сыров тонкой политической уловкой или желанием разнообразить затянувшиеся сверх меры переговоры, но такое мероприятие действительно состоялось. Дипломаты смогли отведать гауду из Нидерландов и ароматный итальянский пармезан. Самые именитые сыры были привезены из ВеликоBrieтании, Швейцарии и, конечно, Франции. Но выбор оказался единогласным, и корона была отдана сыру в царственной горностаевой мантии – великолепному Brie.

 

 

История и география сыра Brie Какие сыры можно замораживать. Как правильно заморозить сыр История и география сыра Brie Польза сыра для людей зрелого и пожилого возраста История и география сыра Brie Вино и сыр, сочетание сыров с винами История и география сыра Brie Каким образом сыр отбеливает и укрепляет зубы История и география сыра Brie Какие сорта сыра можно есть во время беременности, а какие нельзя История и география сыра Brie Твёрдый сыр: характеристики, сорта сыра и способы приготовления История и география сыра Brie Полезные свойства сыра, насколько сыр полезен для здоровья История и география сыра Brie Как выбрать полезный сыр, 10 советов для выбора качественного сыра История и география сыра Brie История и география сыра Brie История и география сыра Brie С чем есть сыр? 10 идеальных дуэтов История и география сыра Brie Гид по сырам для настоящего гурмана
Все рецепты

RSS Error: WP HTTP Error: cURL error 7: Failed to connect to juustukuningad.ru port 443: Connection refused

«Я испытал несравненное наслаждение!» – эта фраза Карла Великого, произнесенная монархом в 744 году, стала отправной точкой в истории одного из известнейших сыров Франции.

 

Неизвестно, где королю франков привелось отведать Brie, но сделан этот деликатес был в городке Мо. Именно здесь, совсем недалеко от Парижа был своеобразный сырный центр, куда собирались и сыровары, и торговцы со всей провинции Иль-де-Франс. Устоять перед очарованием сливочного вкуса и тонкого аромата сыра не могли и последующие поколения французских правителей.

 

О Brie с уверенностью говорят, что этот сыр неразрывно связан с историей страны, а иногда и оказывал весьма серьезное влияние на ее ход. Так случилось и в 1789 году, когда большой любитель сыров Людовик XVI был вынужден спасаться бегством от народного гнева. Не устояв перед искушением отведать свежий Brie, король сделал остановку в окрестностях Мо. И дегустация была прервана солдатами революции, настигшими беглого монарха. Так, любовь к легендарному сыру привела Людовика к гильотине. А после победы Французской революции лакомство королей и вельмож было провозглашено символом равенства. Но торжество народной власти было недолгим, а начало XIX века ознаменовалось и вовсе трагическими событиями. Вслед за победоносным шествием армии Наполеона, Франция была разгромлена.

 

В 1815 году предстояло решить проблему прохождения границ в изменившейся Европе. Францию на встрече представлял великий дипломат Шарль Морис де Талейран-Перигор, но и его искусство было бессильно в ситуации, когда от его побежденной страны каждый хотел откусить свой кусок.

 

Неизвестно, было ли предложение хитроумного герцога провести дегустацию европейских сыров тонкой политической уловкой или желанием разнообразить затянувшиеся сверх меры переговоры, но такое мероприятие действительно состоялось. Дипломаты смогли отведать гауду из Нидерландов и ароматный итальянский пармезан. Самые именитые сыры были привезены из ВеликоBrieтании, Швейцарии и, конечно, Франции. Но выбор оказался единогласным, и корона была отдана сыру в царственной горностаевой мантии – великолепному Brie.

 

 

История и география сыра BrieКакие сыры можно замораживать. Как правильно заморозить сыр История и география сыра BrieПольза сыра для людей зрелого и пожилого возраста История и география сыра BrieВино и сыр, сочетание сыров с винами История и география сыра BrieКаким образом сыр отбеливает и укрепляет зубы История и география сыра BrieКакие сорта сыра можно есть во время беременности, а какие нельзя История и география сыра BrieТвёрдый сыр: характеристики, сорта сыра и способы приготовления История и география сыра BrieПолезные свойства сыра, насколько сыр полезен для здоровья История и география сыра BrieКак выбрать полезный сыр, 10 советов для выбора качественного сыра История и география сыра BrieИстория и география сыра Brie История и география сыра BrieС чем есть сыр? 10 идеальных дуэтов История и география сыра BrieГид по сырам для настоящего гурмана
Все рецепты

RSS Error: WP HTTP Error: cURL error 7: Failed to connect to juustukuningad.ru port 443: Connection refused

ru Русский
X